Salade de poulet au
quinoa
Ingrédients :
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• 1 poitrine de poulet
• 2/3 tasse de quinoa cuit
• 2 tasses d'épinards
• 2 tomates moyennes
• 1/2 concombre
• 1 avocat
• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail émincée
• Le jus de 1/2 citron
• 2 c. l'huile d'olive
• Le sel de mer
Réalisation
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1. Rincer et cuire le quinoa 15 minutes.
2. Coupez le poulet en morceaux et poêler
avec l'ail haché jusqu'à cuisson complète (environ 5 minutes).
3. Maintenant, hacher les légumes,
mélanger le tout dans un bol et servir.